杭州蔬菜超市市场调查报告 日前，一则《“蔬比得”蔬菜连锁超市寻杭州盟友》的招商信息，近日在杭州商界激起了不小的浪花。短短数天内，蔬菜连锁超市的负责人就接到了 38 个加盟咨询电话。

”其实，蔬菜连锁超市并非“空降”杭城，早在七八年前，杭州就出现过以生鲜为主的连锁超市。但多数为昙花一现，这些连锁超市中不少经营了没多久就销声匿迹了。”浙江大学农业经济与管理系教授周洁红说。 蔬菜连锁，业内外垂涎的香饽饽“，不过也有很长的路要走，有很多规则需要摸索。

杭州良渚麟海输过专业合作社负责人何林海告诉记者，合作社正在专心打理占地六七百亩的良渚蔬菜基地，今后，他们将以基地为依托，投资自己的蔬菜连锁。“我们在源头上有优势。 批发市场与基地对接，别人又从批发市场进货，成本就会上去。而我们直接建立自己的基地，再通过连锁 把规模做大，就能让优势有用武之处。

”何林海说。 蔬菜连锁超市为什么“热”起来了?浙江大学农业经济与管理系教授周洁红分析说，这和老百姓的消费 需求以及社会大环境都有关系。 一方面， 农民的卖难问题、 老百姓的 “菜篮子” 问题、 食品质量安全问题? 国家对农业的重视让投资客有了新的关注点。另一方面，近年来频繁的食品质量安全问题等引起了老百姓 对优质产品、新消费方式的需求大幅上升，使得蔬菜连锁超市成了这一需求引导下的热点模式，投资客们当然不会错过。 “非敌非友”的综合超市、农贸市场 “我们要和综合超市、农贸市场竞争。不过在发展初期，我们更倾向于在这两种业态比较稀缺的社区布点，首先巩固自己的地盘。

一个成熟的市场总是多种业态并存的，正如一个完整的蔬菜市场，少不了综合超市、农贸市场与蔬菜连锁超市。在周洁红教授看来，目前杭州的蔬菜连锁超市还不足够强大，因此与其他两种业态更多地表现为互补。而随着这一模式的日益壮大，三者之间的竞争关系将更为明显。